Gratin de pommes de terre au fromage

Gratin de pommes de terre

Ingrédients :

• 1,5 kg de pommes de terre
• 200 g de gruyère râpé
• 200 ml de crème fraîche
• 200 ml de lait
• 2 gousses d’ail émincées
• Sel et poivre noir moulu
• Noix de muscade râpée
• Beurre pour le plat

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure

Procédure :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
3. Dans une casserole, mélangez la crème fraîche, le lait, l’ail émincé, une pincée de sel, de poivre noir moulu et de noix de muscade râpée. Faites chauffer doucement jusqu’à ce que le mélange soit chaud, puis retirez du feu.
4. Beurrez un plat à gratin et disposez une première couche de rondelles de pommes de terre.
5. Versez un peu de mélange de crème sur les pommes de terre, puis saupoudrez de gruyère râpé.
6. Continuez à alterner les couches de pommes de terre, de crème et de gruyère jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de gruyère sur le dessus.
7. Couvrez le plat d’aluminium et enfournez-le pendant 45 minutes.
8. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
9. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.

Astuce : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du persil haché entre les couches de pommes de terre pour encore plus de saveur.

Bon appétit !