Tartare de Saumon et Avocat à la Coriandre

Blog de Cuisine – Recette de l’Entrée Préférée

Ingrédients :

• 200g de saumon frais
• 1 avocat mûr
• 1 citron
• 1 petite échalote
• Sel et poivre
• Huile d’olive
• Feuilles de coriandre fraîche

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 minutes

Procédure :

1. Commencez par couper le saumon en petits dés et réservez dans un bol.
2. Écrasez l’avocat à la fourchette dans un autre bol, arrosez-le de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
3. Émincez finement l’échalote et ajoutez-la au saumon.
4. Assaisonnez le saumon avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive, mélangez délicatement.
5. Disposez un emporte-pièce au centre d’une assiette de service, puis remplissez-le avec la préparation d’avocat et de saumon en pressant légèrement pour bien tasser.
6. Retirez l’emporte-pièce délicatement pour former un cercle.
7. Décorez avec quelques feuilles de coriandre fraîche et servez aussitôt.

Astuce : Vous pouvez accompagner cette entrée avec quelques tranches de pain grillé ou des crackers pour plus de gourmandise.

Maintenant, vous pouvez utiliser ce gabarit pour créer les fiches recettes de votre plat et dessert préférés en copiant-collant le contenu et en adaptant les ingrédients et les étapes de préparation !